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| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/件 |
| 酶活力 | 40萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 重金屬 | 0.001% |
【產(chǎn)品簡介】
麥芽糖酶(maltase)原來是對可使麥芽糖水解生成2分子葡萄糖的酶所用的名稱，但后來一般地是作為作用于結(jié)合各種配糖基的α-D-葡萄糖苷的α-葡萄糖苷酶的別名來使用。
【產(chǎn)品性狀】
白色至淺棕黃色粉末。
【產(chǎn)品用途】
主要用于生產(chǎn)飴糖、酒精、啤酒、威士忌、酵母。焙烤工業(yè)中作為小麥粉改良劑。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
應(yīng)用于生產(chǎn)飴糖、酒精、啤酒、威士忌、酵母。焙烤工業(yè)中作為小麥粉改良劑。
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